蜂蜜燕麥小餐包是一道美食，主要用料是杯通用麵粉等
基本介紹
材料,做法,
材料
1. 2-1/2至2-3/4杯通用麵粉/ all-purpose flour
2. 3 / 4杯全麥麵粉 / whole wheat flour
3. 2茶匙酵母 = 兩小袋每袋1 / 4每盎司的 酵母
4. 1茶匙鹽1杯水
5. 1 / 2杯老式的燕麥
6. 1 / 4杯蜂蜜
7. 5大匙黃油
8. 1個雞蛋打散
做法
1. 在一個大碗裡，把1杯普通麵粉(不是把兩杯半全加入喔)，全麥麵粉，燕麥，酵母和鹽混合好。怕麵團不筋道的，可以加兩大匙麵筋/Gluten。 我加了。
2. 在一個小鍋里加熱水，倒入蜂蜜和4湯匙黃油，加熱至120 ° -130 °F。
3. 加入第一步準備好的乾料，攪到麵團濕軟。
4. 加雞蛋，混合好。
5. 慢慢加入剩下的 1杯半到 1 3/4杯的通用麵粉，加麵粉的多少要以揉成個軟麵團為準。
6. 如果用機器揉面，要用低檔揉面。揉到麵團光滑而富有彈性。
7. 放置在抹油的容器里，蓋上蓋子。 烤箱裡放盆開水，把麵團放入，讓發到兩倍大。
8. 麵團取出放撒有少量麵粉的桌面上。稍揉，把麵團分成24塊，然後揉成球。
9. 放置在抹了油的13英寸 × 9英寸的烤盤中。也可以不抹油，放張烤紙/Patchment Paper。蓋上蓋子，第二次發酵，直到麵團發到兩倍大，約30-40分鐘。
10. 烤箱預熱到375 F/190 C，入烤箱烤20-22分鐘，直到表面金黃色。
11. 把黃油用微波爐溶化，刷到麵包上。
12. 稍涼後開吃。這麵包第二天第三天吃時，蓋張濕廚房用紙，熱上半分鐘到1分鐘（以你熱麵包的多少來定哈），還是很軟的。
