爆炒豆乾

爆炒豆乾是以豆乾、青椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：爆炒豆乾
• 分類：家常菜
• 主要食材：豆乾，青椒
• 工藝：炒

材料：豆乾兩袋 青椒四個 圓蔥半個 胡蘿蔔半個 食用油少許（豆乾味很濃可以不放調料）

步驟：

1、青椒切塊，圓蔥半個切塊，胡蘿蔔切片；

2、鍋中放少許食用油先把胡蘿蔔中火炒一下（胡蘿蔔素易吸收）；

3、在把青椒和圓蔥放入鍋中大火炒一下；

4、最後放入豆腐乾中火翻炒1分鐘就可以出鍋了。