家常炒豆乾

家常炒豆乾是一道由豆乾、青椒、胡蘿蔔等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：家常炒豆乾
• 主料：200g豆乾
• 輔料：1個青椒 50g胡蘿蔔
• 配料：適量油 適量鹽等

簡介

老公買杏鮑菇的時候給買回幾塊豆乾，賣菜的說是潮州豆餅。我在網上查了半天都沒這個東東，自己左看右看，不就是沒有熏過的豆腐乾嘛嗎？真是掛羊頭賣狗肉。不管了，反正我叫它豆乾就是。

買回來一直放冰櫃，他說好像有點怪味道了，我在忙著換電腦桌，也沒看個仔細，就叫他先用油煎下再炒。自己一看，成這個樣了，他居然一大塊整的煎，超級沒有語言，特此聲明，一點臭味都沒有的，不知道他什麼鼻子？

主料

200g豆乾

1個青椒

50g胡蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

適量生抽

適量蒜

適量澱粉

適量高湯

製作步驟

1．所需原料（豆乾被能幹人煎過了）。

2．以上材料洗淨切片。

3．鍋里下油炒香蒜末，下胡蘿蔔。

4．胡蘿蔔稍軟時下青椒。

5．略炒後下豆乾。

6．加入高湯兩勺。

7．大火收汁，出鍋前淋上生抽，放鹽即可。

小貼士

沒有高湯可以用清水代替。