芸豆炒豆乾是一道以芸豆、白豆乾為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：芸豆炒豆乾
- 口味：鹹
- 主要食材：芸豆，豆乾
- 調味料：鹽
食材明細,製作步驟,
食材明細
主料： 冠軍芸豆1小把
配料： 白豆乾4塊
輔料： 大料2瓣 鹽適量 雞精適量 蔥適量 姜適量 紅椒絲適量 香油適量
製作步驟
1 芸豆和白豆乾
2 芸豆去筋斜刀切片，白豆乾切片
3 蔥絲，薑絲，紅椒絲，大料
4 涼油將大料慢慢煸香，放入芸豆片煸炒變軟，顏色碧綠
5 放入蔥絲，薑絲繼續煸炒到芸豆完全成熟
6 放入白豆乾，加鹽調味，翻炒到豆乾完全受熱，最後放入紅椒絲，加少許雞精和香油即可
