爆炒螺螄

爆炒螺螄是一道美味佳肴，主料是新鮮螺螄，毛豆，玉米。

基本介紹

• 中文名：爆炒螺螄
• 材料：新鮮螺螄，毛豆，玉米
• 輔料：臘腸，大蔥，姜，胡蘿蔔
• 做法：翻炒

材料

新鮮螺螄，毛豆，玉米，臘腸，大蔥，姜，胡蘿蔔，食用油，鹽，料酒，生抽，白糖，雞精

爆炒螺螄

做法

1.螺螄清養乾淨,剪去螺尾。

2.大蒜切末,姜切片,臘腸,胡蘿蔔切丁備用,毛豆去皮。

3.毛豆,胡蘿蔔,玉米焯水撈出。

4.坐鍋熱油,下蒜末,薑片炒出香味,倒入臘腸丁翻炒兩分鐘。

5.接著下入螺螄翻炒兩分鐘,後把蔬菜丁倒入,加生抽,料酒,鹽,白糖翻炒。

6.最後,注入少許清水燜煮三分鐘,撒入雞精就可以出鍋了。