爆炒紅腸是一道由紅腸、青椒、乾辣椒、黃瓜、胡蘿蔔等食材製成的菜餚。
基本介紹
- 中文名:爆炒紅腸
- 主要食材:紅腸,青椒,乾辣椒,黃瓜,胡蘿蔔
- 調味品:生抽、糖、麻油、醋、花生醬
- 輔料:蔥、姜、蒜
1.紅腸切粒,蔥姜蒜切末,加入糖生抽麻油醋花生醬一起攪拌均勻。待用!乾辣椒洗好,最好用紙巾擦下水,要不一會入油鍋會到處炸! | |
2.青椒切段,黃瓜胡蘿蔔切粒。 | |
3.熱鍋熱油,放入乾辣椒,翻兩下,放入胡蘿蔔粒,翻炒幾下放入青椒繼續翻炒,放入鹽,差不多快熟了就放入醃好的紅腸和黃瓜粒,翻兩下攪和勻了,紅腸裡面白色的肥肉有點變透明就可以了 |