基本介紹
- 中文名:燴大蝦
- 主要食材:大明蝦,洋蔥
- 分類:燴
用料
材料 | 用量 |
大明蝦 | 4隻 |
洋蔥 | 半個 |
黃辣椒 | 半隻 |
小蔥 | 少許 |
聖女果 | 8枚 |
黃油 | 2塊 |
做法
1. 準備好原料 | |
2. 將大明蝦洗淨,剝殼去筋,加入少量生粉、鹽、雞蛋清,攪拌後放入冰櫃半小時左右。 | |
3. 取半隻洋蔥,3/4打泥,1/4小塊,加入黃辣椒塊,聖女果,小蔥末,少許鮮醬油,海鹽及鮮醬油調料。 | |
4. 熱鍋,滑入一塊黃油,將少許橄欖油,將大明蝦煎至兩面金黃色,裝盤。另起油鍋,加少許橄欖油後,將調味醬料燒至濃稠狀,淋於煎好的明蝦上,就完成啦。 | |
5. 這是成品喔 |