西芹鮑菇燴大蝦

西芹鮑菇燴大蝦是一道菜品，主料為西芹。

基本介紹

• 中文名：西芹鮑菇燴大蝦
• 口味：鮮美
• 主要食材：西芹，鮑菇
• 調料：調味雞汁、清水、生粉、砂糖

原料

西芹、鮑菇、大海蝦、橄欖油、調味雞汁、清水、生粉、砂糖

操作方法

1.將海蝦洗淨，剪去蝦槍和蝦腳，將蝦腸處理掉，剝殼留尾。

將鮑菇和西芹洗淨，切片和切塊。

2.熱油鍋，爆香薑片。放入海蝦。

3煎至八分熟鏟起。原鍋倒入適量的橄欖油。

4.放入西芹。倒入適量的清水。蓋鍋蓋，大火燜煮2分鐘。

5.揭蓋，鏟起。原鍋倒入適量的橄欖油。放入鮑菇片。

6倒入適量的清水，炒至鮑菇斷生。將西芹和海蝦回鍋。倒入芡汁。

7.蓋鍋蓋，大火燜煮至海蝦斷生。即可。