大蝦燉蘿蔔

大蝦燉蘿蔔是一道由大蝦、蘿蔔等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：大蝦燉蘿蔔
• 主要食材：大蝦，蘿蔔
• 分類：家常菜
• 工藝：燉

材料

輔料
高湯	香菜
植物油1兩	鹽
雞汁	胡椒粉
料酒	蔥
姜	香油

做法步驟

1. 開火鍋中放底油，下蔥姜煸出香味後放入大蝦邊炒邊敲打蝦殼

2. 倒入料酒和切好的蘿蔔煸炒，蘿蔔炒蔫以後倒入高湯，再加入鹽、胡椒粉、雞汁、白糖

3. 調料拌勻後，將菜倒入砂鍋燉5分鐘，出鍋前放入香菜即可。

小貼士

1、不能切太細，否則燉的時候會影響蘿蔔的口感