營養與疾病(2019年科學出版社出版的圖書)

《營養與疾病》是2019年5月科學出版社出版的圖書，作者是馬玉霞。

基本介紹

• 書名：營養與疾病 
• 作者：馬玉霞 
• 類別：預防醫學與公共衛生學
• 出版社：科學出版社 
• 出版時間：2019年5月
• ISBN：9787030596550 

圖書簡介

《營養與疾病》系統介紹了營養素缺乏病，營養素過量中毒，營養相關慢性病的流行病學、發病原因、臨床表現、診斷治療和營養防治等內容。《營養與疾病》除緒論外，正文分為三篇。緒論主要闡述了營養不良的概念、營養與疾病的關係、營養與疾病的防治簡史、營養與疾病的流行病學、中華人民共和國成立後不同時期的營養問題，以及全球的營養目標等。第一篇介紹營養素缺乏性疾病，包括蛋白質-能量營養不良、維生素缺乏病、礦物質缺乏病；第二篇介紹營養素過量的危害，包括礦物質過量的危害和維生素過量的危害；第三篇介紹營養相關慢性病，包括營養與肥胖病、營養與糖尿病、營養與心腦血管疾病、營養與骨質疏鬆、營養與痛風、營養與腫瘤、營養與肌肉衰減綜合徵等。

圖書目錄

• 緒論
• 第一篇營養素缺乏性疾病
• 第二篇營養素過量的危害
• 第三篇營養相關慢性病