《食物、營養與疾病：比勒醫生的營養學忠告》是河北科學技術出版社2021年9月出版的圖書。健康一生的營養指南書：告訴你感冒、肝臟病、腎臟病、過敏、氣喘、糖尿病等疾病的營養飲食調理方法。
基本介紹
- 中文名：食物、營養與疾病：比勒醫生的營養學忠告
- 作者：（美）亨利·G.比勒
- 出版社：河北科學技術出版社
- 出版時間：2021年9月
- 頁數：272 頁
- 定價：59 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787571709723
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書以導致人生病的主要根源——體內毒素為出發點，通過詳實的案例，詳解各種毒素致病的原因和過程，解釋了營養與疾病、營養與健康的關係。告訴你哪些食物是有益的、哪些是有害的、如何根據不同疾病選擇適當的食物。
圖書目錄
第一章 健康與疾病面面觀
第一節 治療比疾病本身更糟糕
日常的食物就是我們的保健品
健康不是從藥瓶中買來的
醫生不過是大自然的助手
第二節 身體是你的DIY修理店
改善飲食可以修繕身體
營養角色應重新定位
癌症與膳食的確有關
遵從膳食忠告有助醫療
遠離刺激物是當務之急
精緻的膳食並非保養之道
第三節 疾病有多面
生物戰就是生存之戰
細胞的生理異常造成生病現象
有時疾病是一種人體自我保護的方法
第二章 健康從哪裡來
第一節 健康之家的基石
適當的膳食可以助人保持健康
當巴斯德的細菌理論當道
疾病源自毒素
內分泌腺排毒的新觀念
第二節 消化：抗病的首道防線
消化的過程
淋巴細胞的重要性
消化道是養生之“道”
第三節 肝臟：抗病的第二道防線
肝臟是身體的靈魂
健全肝臟的重要性
第四節 內分泌：抗病的第三道防線
激素扮演生化使者的角色
內分泌腺的潛力
第五節 醫生眼中的你
病人是獨立的個體
自我預防是治病的原動力
內分泌腺表現出個人的特質
典型的腎上腺型：強壯而隨和
典型的甲狀腺型：瘦長易興奮
典型的垂體型：富有創造力
認識你自己
經由腺體的分類來醫治病人
3種腺體型病人
第三章 健康何時被襲擊
第一節 疾病什麼時候襲擊兒童
你的孩子為什麼生病
有害的廢物才是致病的主因
退熱藥與興奮劑的濫用
毒膽汁與嬰兒消化不良
細心餵養可減輕消化不良症狀
第二節 膽固醇和有毛病的心臟
膽固醇的作用與製造
高脂肪膳食並非元兇
有益身體的脂肪來源
心臟是血液交通的樞紐
生理人被病理人替代了
心臟功能失常
強壯的心臟需肝、腎來維持
節制飲食是維持健康的良方
心電圖檢查與心臟病
第三節 腎臟的缺陷與血壓
排除廢物的忠臣
腎與新陳代謝
不適當的輸液可能會置人於死地
高血壓是腎臟受損的表現
腎小球與腎小管所受到的連鎖傷害
天然的食物解毒劑有利於穩定血壓
第四節 減肥與增重
減肥方法需因人而異
不能用醋減肥
全肉類膳食的興起
油治療法
胖子的分類
瘦人的煩惱
第五節 從感冒到婦科疾病
感冒
氣喘
糖尿病
過敏性鼻炎
婦女病症
第四章 食物是好的健康助手
第一節 蛋白質：身體的建築師
蛋白質時代的來臨
蛋白質的功效
細胞生長的要素
正確與適量攝取蛋白質的重要性
肝臟的代謝功能決定食物的種類
第二節 過多的蛋白質會傷害身體
蛋白質攝取過多會使身體變成酸性體質
蛋白質的需求量由多到少
肝臟與蛋白質的消化
餐後甜點的殺傷力
母乳是不可遺棄的天然食品
破壞天然物必須付出代價
第三節 利用蔬菜養護身體
新鮮蔬菜對人體的好處
日光與水經由植物造就萬物
植物是健康的好朋友
選擇蔬菜的注意事項
第四節 生乳和酵母是食物也是藥品
生乳與肝的相適性
生乳須適量食用
好的食物保護健康
酵母是毒膽汁的剋星
便宜的解毒劑
第五節 鹽及刺激物之於好食物
生命真的需要鹽嗎
刺激物殘害我們的健康
慢性鹽中毒是隱形殺手
正確的食物在哪裡
沒有哪種良藥適用於所有人
營養的膳食來自大自然
作者簡介
亨利 • G . 比勒，醫學博士，營養學家，曾就讀於辛辛那提大學，畢生受生理學家兼化學家馬丁• 費舍爾醫師影響。他從事家庭執業醫師工作五十多年，擁有豐富的從業經驗，治療過包括電影明星、工人、農民、政治家、專業人士等患者，並為世界帶來成千上萬的健康嬰兒。
