營養早餐麵餅

用料

1. 容器里放入麵粉後加雞蛋，發酵粉也可以不放，因為做的是餡餅，加入白糖，一勺左右的橄欖油
2. 加水和成光滑的麵團，這款麵餅要求面要軟，所以500克麵粉，要加300克左右的水
3. 麵團揉好後怎么樣算柔軟，自己摸一下耳垂，就是這個感覺呵呵
4. 麵團揉光滑後一定要記得醒15分鐘
5. 把豬肉先剁成肉泥，記得在瘦肉里加點肥肉口感會更好
6. 依次加入榨菜，浸泡好的黑木耳，切成絲的胡蘿蔔，再繼續剁均勻
7. 加入蔥，料酒，少量生抽
8. 拌勻後備用
9. 把醒好的麵團分成60克左右大小的劑子
10. 用擀麵杖擀開，中間厚四周薄，包入肉餡
11. 收口朝下，摁扁，放入平底鍋
12. 蓋好鍋蓋，大火30秒後，改小火，兩面各煎8分鐘