燉腸子

燉腸子是產自湘陰老縣城三井頭帶小吃攤， 燉腸子具有湯美味靚，柔滑可口的特點。燉腸子用以香菜為輔料，更添一份鮮美。

基本介紹

• 中文名：燉腸子
• 外文名：Stew intestines
• 主要原料：豬大腸600g，竹蓀5g
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老幼皆宜
• 副作用：無
• 輔料：紅棗，香菜

>製作方法：

1、將新鮮的肥腸清洗乾淨，改到備用；

2、竹蓀泡好，改到備用。

3、將菜籽油下鍋燒熱下入薑片，將肥腸炒香，加高湯調味，上高壓鍋5分鐘即可；

4、竹蓀氽水，放入壓好的肥腸里，加入紅棗即可。