熟地羊肉當歸湯

羊肉（瘦）：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鮎魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。

基本介紹

• 中文名：熟地羊肉當歸湯
• 主要原料：羊肉(瘦)700克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：熟地黃30克 當歸15克

主料

羊肉(瘦)700克

輔料

熟地黃30克 當歸15克 黃芪30克 棗（乾）10克) 姜10克

調料

白砂糖3克 鹽2克 雞精2克 味素1克

做法

1.將洗淨的羊肉切成小塊，用開水焯一下，除去血沫。

2.羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內，放入生薑、熟地黃、當歸、黃芪，用文火煲三個小時左右。

3.放入大棗，加入糖、鹽、雞精、味素，攪拌均勻，再用文火煮十五分鐘左右即可。

食譜相剋

本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

棗（乾）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。

健康提示

這道藥膳是通過補血達到補陰的目的。應該說是在春季進補的一道非常不錯的藥膳，能夠補腎，能夠助陽氣生髮。