基本介紹
- 中文名:無粉大理石布朗尼
- 外文名:Powderless marble Brownie
- 分類:西式甜點
- 難度:普通
- 主料:無糖黑朱古力、黃油
- 輔料:核桃、香草精、咖啡粉、鹽、蛋
做法
1.混合黃油和朱古力,微波爐融化 |
2.混合黑豆,一半核桃,香草精,幾大勺1中的黃油朱古力液體,用食物處理機打成細膩的泥 |
3.混合剩下的一半核桃,剩下的黃油朱古力液體,咖啡粉,和鹽 |
4.蛋打發至變白膨脹,1分鐘左右,加入糖漿(或蜂蜜),打發均勻 |
5.把3中的混合物倒入2中的黑豆泥中,攪拌均勻 |
6.保留1/2杯(120ML)左右蛋液,其餘倒入5中的混合物中,攪拌均勻,倒入鋪烘焙紙抹油防粘的烤盤內 |
7.把保留的1/2杯蛋液打發至非常蓬鬆,倒入烤盤,用牙籤製造大理石花紋 |