無油香辣雞翅

無油香辣雞翅，以翅中為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：無油香辣雞翅
• 分類：辣，香辣
• 主要食材：翅中，花椒粒

用料

材料

翅中

花椒粒

乾紅辣椒

香油

蒜

糖

醋

料酒

生抽

鹽

做法

1. 雞翅洗淨，適量香油，鹽，蒜末醃製兩小時

2. 平底鍋里依次擺好雞翅，蓋上蓋，中小火煎10分鐘，煎成金黃色翻面

3. 兩面都金黃色時，倒入一把花椒粒，乾紅辣椒，蒜末，關火，悶5分鐘

4. 重新開火，倒生抽

5. 料酒

6. 一小勺糖

7. 一瓶蓋醋，翻炒，收汁，出鍋