材料 | 用量 |
雞蛋 | 4 |
優酪乳 | 120g |
低筋麵粉 | 40g |
玉米澱粉 | 25g（沒有可用等量低粉代替） |
檸檬汁 | 4滴 |
白糖 | 100g |
1. 蛋清蛋黃分離，蛋清一定在一個絕對乾淨，無油無水的碗裡，不能參雜蛋黃 |  |
2. 稱好麵粉，將分離出的蛋黃打散後，篩入低粉，並攪拌到順滑無顆粒 |  |
3. 將優酪乳倒入蛋黃液里，並攪拌均勻 |  |
5. 將打發好的蛋清分次加入麵糊中，攪拌至均勻順滑 |  |
6. 麵糊倒入磨具中 |  |
8. 完成了！享受美味吧 |  |
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