無油低糖優酪乳蛋糕

無油低糖優酪乳蛋糕

基本介紹

  • 中文名:無油低糖優酪乳蛋糕
  • 主要食材:玉米澱粉,低筋麵粉
  • 分類:蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
玉米澱粉
20g
低筋麵粉
20g
雞蛋
3個
優酪乳(濃稠)
100g
白砂糖
30g

做法

1. 準備好材料,將蛋清蛋黃分離,蛋黃不要放在麵粉里!因為麵粉還要過篩,我當時忘記了,結果後來還要再把蛋黃撈出來
無油低糖優酪乳蛋糕

4. 將三分之一蛋白舀入蛋黃麵糊拌勻,再全部倒入蛋白拌勻,一定要用切拌和翻拌的方式,不可攪拌,蛋白會消泡的!
無油低糖優酪乳蛋糕

5. 倒入模具,雙手拿住模具兩邊用力從上往下摔打幾下,震出大氣泡,入烤箱,隔水烤,模具一定要用沒用防沾塗層的!
無油低糖優酪乳蛋糕

6. 150度烤90分鐘 一定要隔水烤
無油低糖優酪乳蛋糕

7. 用刀在模具周圍劃一圈,幫助脫模
無油低糖優酪乳蛋糕

8. 然後切成自己喜歡的形狀就可以享用了,冷了以後更好切
無油低糖優酪乳蛋糕

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