《無公害食品：蔬菜產地環境條件(NY 5010-2002)》是中華人民共和國農業行業標準。本標準規定了無公害蔬菜產地和環境條件的定義、產地選擇要求、環境空氣品質、灌溉水質量、土壤環境質量的各個項目及其濃度（含量）限值和試驗方法。本標準適用於陸生無公害蔬菜產地，水生無公害蔬菜產地可參照執行。
基本介紹
- 中文名：無公害食品：蔬菜產地環境條件
- 外文名：The pollution-free food: vegetable producing area environmental conditions
- 標準號：NY 5010-2002
- 頒布部門：部中華人民共和國農業
- 出版社：中國標準出版社
- 頒布時間：2002
範圍,規範性引用檔案,術語和定義,要求,試驗方法,檢驗規則,
範圍
本標準規定了無公害蔬菜產地和環境條件的定義、產地選擇要求、環境空氣品質、灌溉水質量、土壤環境質量的各個項目及其濃度（含量）限值和試驗方法。
本標準適用於陸生無公害蔬菜產地，水生無公害蔬菜產地可參照執行。
規範性引用檔案
下列檔案中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用檔案，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協定的各方研究是否可使用這些檔案的最新版本。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本適用於本標準。
GB 3095 環境空氣品質標準
GB 5084 農田灌溉水質標準
GB/T 5750 生活飲用水標準檢驗法
GB/T 6920 水質 pH值的測定 玻璃電極法
GB/T 7467 水質 六價鉻的測定 二苯碳醯二肼分光光度法
GB/T 7468 水質 總汞的規定 冷原子吸收分光光度去
GB/T 7475 水質 銅、鋅、鉛、鎘的測定 原子吸收分光光度法
GB/T 7484 水質氟化物的測定 離子選擇電極法
GB/T 7485 水質 總砷的測定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法
GB/T 7487 水質 氰化物的測定 第二部分：氰化物的測定
GB/T 8170 數值修約規則
GB/T 11914 水質 化學需氧量的測定 重鉻酸鹽法
GB/T 15262 環境空氣 二氧化硫的測定 甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法
GB/T 15432 環境空氣 總懸浮顆粒物的測定 重量法
GB/T 15433 環境空氣 氟化物的測定 石灰濾紙・氟離子選擇電極法
GB/T 15434 環境空氣 氟化物的測定 濾膜・氟離子選擇電極法
GB 15618 土壤環境質量標準
GB/T 16488 水質 石油類和動植物油的測定 紅外光度法
GB/T 17134 土壤質量 總砷的測定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法
GB/T 17136 土壤質量 總汞的測定 冷原子吸收分光光度法
GB/T 17137 土壤質量 總鉻的測定 火焰原子吸收分光光度法
GB/T 17138 土壤質量 銅、鋅的測定 火焰原子吸收分光光度法
GB/T 17141 土壤質量 鉛、鎘的測定 石墨爐原子吸收分光光度法
NY/T 395 農田土壤環境質量監測技術規範
NY/T 396 農用水源環境質量監測技術規範
NY/T 397 農區環境空氣品質監測技術規範
術語和定義
下列術語和定義適用於本標準。
1、蔬菜產地
具有一定面積和生產能力的栽培蔬菜的土地。
2、環境條件
影響蔬菜生長和質量的空氣、灌溉水、土壤等自然條件。
要求
1、產地選擇
無公害蔬菜產地應選擇在生態條件良好，遠離污染源，並具有可持續生產能力的農業生產區域。
2、環境空氣品質
無公害蔬菜產地環境空氣品質應符合表1的規定。
表1 環境空氣品質指標
項 目 | 濃度限值 | |
日平均 | 1h平均 | |
總懸浮顆粒物（標準狀態），mg/m≤ | 0.30 | ― |
二氧化硫（標準狀態），mg/m≤ | 0.15 | 0.50 |
二氧化氮（標準狀態），mg/m≤ | 0.12 | 0.24 |
氟化物（標準狀態） ≤ | 7μg/m | 20μg/m≤ |
1.8μg/（dm・d） | ― | |
注1：p平均指任一日的平均濃度 注2：1h平均指任1h的平均濃度 | ||
3、灌溉水質量
無公害蔬菜產地灌溉水質應符合表2的規定。
表2 灌溉水質量指標
項目 | 濃度限值 |
pH值 | 5.5～8.5 |
化學需氧量，mg/L ≤ | 150 |
總汞，mg/L ≤ | 0.001 |
總鎘，mg/L ≤ | 0.005 |
總砷，mg/L ≤ | 0.05 |
總鉛，mg/L ≤ | 0.10 |
鉻（六價），mg/L ≤ | 0.10 |
氟化物，mg/L ≤ | 2.0 |
氰化物，mg/L ≤ | 0.50 |
石油類，mg/L ≤ | 1.0 |
糞大腸菌群，個/L ≤ | 10000 |
4、土壤環境質量
無公害蔬菜產地土壤環境質量應符合表3的規定。
表3 土壤環境質量指標
項目 | 含量限值 | ||
pH值<6.5 | pH值6.5～7.5 | pH值>7.5 | |
鎘，mg/L ≤ | 0.30 | 0.30 | 0.60 |
汞，mg/L ≤ | 0.30 | 0.50 | 1.0 |
砷，mg/L ≤ | 40 | 30 | 25 |
鉛，mg/L ≤ | 250 | 300 | 250 |
鉻，mg/L ≤ | 150 | 200 | 250 |
銅，mg/L ≤ | 50 | 100 | 100 |
註：以上項目均按元素量計，適用於陽離子交換量>5cmol（+）/kg的土壤，若≤5cmol（+）/kg，其標準值為表內數值的半數。 | |||
試驗方法
1、空氣環境質量監測
（1）總懸浮顆粒的測定按照GB/T 15432執行。
（2）二氧化硫的測定按照GB/T 15262執行。
（3）二氧化氮的測定按照GB/T 15435執行。
（4）氟化物的測定按照GB/T 15433或GB/T 15434執行。
2、灌溉水質監測
（1）pH值的測定按照GB/T 6920執行。
（2）化學需氧量的測定按照GB/T 11914執行。
（3）總汞的測定按照GB/T 7468執行。
（4）總砷的測定按照GB/T 7485執行。
（5）鉛、鎘的測定按照GB/T 7475執行。
（6）六價鉻的測定按照GB/T 7467執行。
（7）氰化物的測定按照GB/T 7484執行。
（8）氟化物的測定按照GB/T 7484執行。
（9）石油類的測定按照GB/T 16488執行。
（10） 糞大腸菌群的測定按照GB/T 5750執行。
3、土壤環境質量監測
（1）鉛、鎘的測定按照GB/T 17141執行。
（2）汞的測定按照GB/T 17136執行。
（3）砷的測定按照GB/T 17134執行。
（4）鉻的測定按照GB/T 17137執行。
（5）銅的測定按照GB/T 17138執行。
檢驗規則
1、產地環境
無公害蔬菜產地必須符合無公害蔬菜產地環境條件要求。
2、無公害蔬菜產地環境質量監測採樣方法
（1）環境空氣品質監測的採樣方法按照NY/T 397執行。
（2）灌溉水質量監測的採樣方法按照NY/T 396執行。
（3）土壤環境質量監測的採樣方法按照NY/T 395執行。
3、檢驗結果的數值修約
按照GB/T 8170執行。
