無公害食品：豌豆生產技術規程

《中華人民共和國農業行業標準：無公害食品豌豆生產技術規程（NY/T 5028-2004）》為中華人民共和國農業行業標準，由中華人民共和國農業部提出，中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷，新華書店北京發行所發行，各地新華書店經售。本標準規定了無公害食品豌豆產地環境、生產技術、病蟲害防治、採收和建立生產檔案，適用於無公害食品豌豆的生產。

基本介紹

• 書名：無公害食品豌豆生產技術規程
• 作者：中華人民共和國農業部
• 出版社：中國農業出版社
• 開本：16開
• 頁數：4
• 發布日期：2004年1月7日
• 實施日期：2004年3月1日

規範性引用檔案

下列檔案中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用檔案，其隨後所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本標準。然而，鼓勵根據本標準達成協定的各方研究是否可使用這些檔案的最新版本。凡是不註明日期的檔案，其最新版本適用於本標準。

GB 4285 農藥安全使用標準

GB/T 8321 (所有部分)農藥合理使用準則

NY/T 496 肥料合理使用準則 通則

NY 5010 無公害食品 蔬菜產地環境條件

產地環境

應符合 NY 5010 的規定。

生產技術

（1）輪作

輪作方式應根據各地不同作物而定，一般前作以中耕作物為宜。

（2）土壤條件

以黏壤質、疏鬆、肥力中等的土壤為宜。

（3）品種選擇

a） 種子選擇原則

因地制宜選用優質、豐產、抗逆性強、商品性好的品種。

b） 種子質量標準

種子純度≥97%，淨度≥98%，發芽率≥90%，水分≤12%。

（4）整地作畦

適時早耕地，一般耕深25cm左右為宜。精細整地，疏鬆土壤，宜根據土壤性質適當加厚土層。春、夏雨水較多的地方，宜開溝作畦，做到排灌通暢。

（5） 施用基肥

a） 施肥原則

按 NY/T 496 執行。宜以有機肥為主，結合施用無機肥。不使用工業廢棄物、城市垃圾和污泥。不宜使用未經發酵腐熟、未達無害化指標和重金屬超標的有機肥料。

b） 施肥量

結合整地，施人基肥，基肥用量應占總用肥量的70%以上。一般每667m²基肥用量為有機肥1000kg左右、尿素8kg、過磷酸鈣20kg、氯化鉀15kg。

（6）播種

a） 種子處理

通過發芽試驗的豌豆種子，需在篩選、風選的基礎上進行粒選，將病斑粒、蟲蛀粒、小粒、秕粒、破粒、異色粒和混雜粒選出，然後宜在播種前曬種8h～16h。浸種催芽處理後播種，或根據當地習慣進行直播。在秋雨過多或秋旱嚴重的情況下，不宜進行催芽。

b） 播種期

秋豌豆區一般在10月～11月播種。春豌豆區，2月下旬至4月上旬播種。在幼苗不受霜凍的前提下，推薦適時早播。

c） 播種方式與播種量

播種方式主要有條播、點播或撒播。播種量宜根據豌豆種子的大小、種植方式、種植密度及發芽率高低確定，一般播種量每667m²15kg～25kg。春播區播種量宜稍多，秋播區播種量宜稍少；矮生早熟品種播種量宜稍多，高莖晚熟品種宜稍少；條播和撒播播種量較多，點播播種量較少；大粒種或播種密度大，播種量較多;小粒種或播種密度小，播種量較少。

d） 種植密度

—般高莖品種，土質較好，則宜稍稀植；反之則宜稍密植。菜豌豆一般種植密度每667m²80 000株～120 000株；乾豌豆一般每667m²種植密度30 000株～50 000株。

（7）田間管理

a） 補苗間苗

幼苗出土後，要及時查苗補缺，促進苗全。補苗的方法分為補種和補苗，其中補種以浸種催芽播種為宜。如苗子過多或過密，宜及早間苗，促進苗壯。

b） 中耕除草

豌豆幼苗易受草害，需中耕除草2次～3次。一般在苗高5cm～7cm時進行第一次中耕；苗高10cm～15cm時進行第二次中耕，並進行培土；第三次中耕宜根據豌豆生長和雜草情況靈活掌握。

c） 搭架

在蔓生豌豆株高30cm以上時用小竹竿或其他枝椏進行搭架。

d）追肥灌溉

在土質瘦薄、底肥不足，幼苗生長細弱，葉色淡黃的情況下，宜進行追肥。施肥原則按 NY/T 496 執行。追肥宜在苗高17cm～20cm時進行，一般施肥量以腐熟的人畜糞尿對水2000kg/667m²為宜。一般不宜追施氮素肥料。播種後如遇乾旱宜及時灌水，在生長期間，也應注意灌溉，保持土壤濕潤。開花結莢期需水較多，應注意灌溉。在多雨季節應注意排水防漬。

病蟲防治

防治原則

應堅持“預防為主，綜合防治”的方針。優先採用農業防治、生物防治、物理防治，科學使用化學防治。使用化學農藥時，應執行 GB 4286 和 GB/T 8321 (所有部分)。禁止使用國家明令禁止的高毒、劇毒、高殘留的農藥及其混配農藥品種。應合理混用、輪換、交替用藥，防止和推遲病蟲害抗性的產生和發展。

防治方法

（1）農業防治

選用抗(耐)病優良品種；合理布局，實行輪作倒茬，加強中耕除草，降低病蟲源數量；培育無病蟲害壯苗；適期播種，使豌豆生長避開病蟲害高發期。

（2）生物防治

保護和利用瓢蟲等自然天敵，殺滅蚜蟲等害蟲。

（3） 物理防治

根據害蟲生物學特性，採取糖醋液、黑光燈或汞燈等方法誘殺蚜蟲等害蟲的成蟲。

（4）藥劑防治

a） 菌核病、褐斑病、霜霉病、立枯病

在發病初期每667m²可選用72%的苯霜磷錳鋅可濕性粉劑80g對水50kg，噴霧防治菌核病、褐斑病、霜霉病、立枯病。可根據病情，防治1次～2次。

b） 鏽病、白粉病

在發病初期每667m²可選用15%的三唑酮可濕性粉劑或15%的烯唑醇可濕性粉劑100g對水50kg，噴霧防治鏽病、白粉病。可根據病情，防治1次～2次。

c） 蚜蟲、豌豆象、潛葉蠅

每667m²選用24.5%綠維蟲蟎乳油50mL對水50kg，噴霧防治潛葉蠅；在初花期或盛花期每667m²選用24.5%綠維蟲蟎乳油50mL對水50kg，噴霧防治豌豆象；每667m²選用3%的啶蟲脒可濕性粉劑30g或10%蚜虱淨可濕性粉劑30g或24.5%綠維蟲蟎乳油50mL對水50kg，噴霧防治蚜蟲。可根據病情，防治1次～2次。

採收

根據市場需求和生育期適時採收。

建立生產檔案

（1）建立無公害食品豌豆生產檔案。

（2） 應詳細記錄產地環境條件、生產技術、病蟲害防治和採收等各環節所採取的具體措施。