烤雞肉

烤雞肉是一道葷菜菜餚，製作原料有雞肉、豆腐、芝麻、鹽等。肉香味美，色澤誘人，令人垂涎，具有較高營養價值。

基本介紹

• 中文名：烤雞肉
• 英文名：Roast chicken
• 主要食材：雞肉，豆腐
• 輔料：芝麻鹽 芝麻鹽
• 調料：白糖 、蔥 、蒜

菜名

烤雞肉

原料

雞肉 400克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、 芝麻鹽20克、香油 5克、白糖 2克、蔥 20克、蒜 15克、生薑 3克

製作過程

準備工作

1、將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生薑汁做調料。

2、在油紙上鋪5毫米厚的雞肉，在雞肉切幾個口子後撒上精鹽，放到鐵支子上烤。

3、把它邊烤邊抹上調料醬，烤成紅栗色。

4、待雞肉熟了以後去掉油紙，切出漂亮的形狀放到盤子裡，跟調料醬一起端出

雞胸肉300克、色拉油1大匙、花椰菜200克、玉蕈1袋、小西紅柿8個、鹽、胡椒各少許、A(奶油蛋卷冰淇淋半杯、蛋黃醬油1/3大匙、料酒、胡椒各少許)、混合乳酪60克

操作

①雞肉切成大塊，撒上鹽，加熱油後放入雞肉炒熟。

②花椰菜先在開水中焯一下，玉蕈分成小塊。

③用鋁箱做容器，放上①、②和小西紅柿，與A混和後澆上乳酪。

④放入200℃的烤箱，將乳酪烤化即可