烤箱版豬肉鋪

基本介紹

• 中文名：烤箱版豬肉鋪
• 主要食材：豬肉（後腿瘦肉），料酒
• 分類：烤箱

用料

材料	用量
豬肉（後腿瘦肉）	一斤
料酒
黑胡椒粉（少量）
胡椒粉
蚝油
生抽
老抽
鹽
糖
蔥姜水

做法

1. 後腿肉可以用絞肉機絞碎，這樣省得麻煩，然後還要自己跺肉跺細膩
4. 把肉放入碗內，依次放鹽，糖（多放），胡椒粉，黑胡椒粉（少放），再放料酒，生抽，老抽，蚝油等。
6. 烤盤放上錫紙，把肉放一部分再烤盤上。肉上放保鮮袋，用擀麵杖或者圓柱體的瓶子，把肉壓（滾）平…額，滾的不好看，哈哈
7. 先180℃預熱5分鐘，放入烤箱140℃中層上下火烤10到15分鐘，然後拿出來，如果有剩餘的水，倒出水，翻面烤5到10分鐘，再拿出來在肉鋪兩面塗蜂蜜。（如果你拿出來沒有水，那就翻面烤5分鐘，塗蜂蜜，這時可能會烤焦，要注意！）