烤墨魚

烤墨魚是一道以墨魚為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：烤墨魚
• 主要食材：墨魚
• 配料：鹽、雞精
• 工藝：烤

簡介

婆婆燒的菜餚之一喔。婆婆很喜歡將海鮮烤著吃，這可能和她是寧波人有關的吧。我很喜歡婆婆烤的海鮮，很是入味，而且顏色也很漂亮。家裡人都很喜歡吃呢。吃著這個烤墨魚，飯也能多吃幾碗。特別是那個還有一點點的汁，超級的下飯喔。

婆婆的烤麩、烤魚、烤豬肝、烤豆腐，都是我很喜歡吃的。老公也是超級的喜歡呢，怪不得我問他，你媽媽什麼菜好吃，他說都很好吃的。

用餐人數：1-2人

材料

主料

500g墨魚

配料

適量雞精

適量鹽

適量黃酒

做法

1

將墨魚清洗乾淨後，放適量的水一同煮，

2

放入適量的黃酒

3

適量的醬油，

4

再放一些清水，

5

將汁不停的放在墨魚上，這樣著色均勻。等收汁後就可以了。

注意事項

這個是比較慢的活，等後來快收汁的時候一定要注意，以免汁幹了。