烤烏賊

烤烏賊是一道以烏賊為主要材料烤制而成的一道菜品。

烤烏賊將烏賊內臟去除，洗乾淨，放蜜汁醃料，放適量的黃酒，適量的醬油，放蜜汁醃料，將烏賊浸泡在調製好的汁中30分鐘，將烏賊用錫箔紙包起來，放入烤盤，進烤箱220度，30分鐘。

因為烏賊比較大，這樣肉質就比較的厚實，因此很難入味。為了能讓烏賊吃起來更加的美味，所以一定要事先醃製一下。簡單的用醬油、料酒、茴香、桂皮之類的醃製。

基本介紹

• 中文名：烤烏賊
• 主要食材：烏賊
• 調料：蜜汁調味料，醬油，黃酒
• 烹飪方法：烤

食材準備

主料

烏賊500g

輔料

蜜汁調味料適量 醬油適量 黃酒適量

製作步驟

1.準備的材料：蜜汁調味料，醬油，烏賊，還有黃酒，

2.將冰凍的烏賊解凍後，首先去皮，

3.將烏賊內臟去除，洗乾淨，

4.放蜜汁調味料，

5.放適量的黃酒，

6.適量的醬油，

7.將烏賊用錫箔紙包起來，

8.放入烤盤，進烤箱220度，30分鐘，（每一種烤箱都不同，最好是先烤20分鐘，然後看情況再烤）

生活貼士

可以將醃製過的烏賊放進格拉斯盤中，再放入烤箱中來烤。