家庭烤肉與火鍋

《家庭烤肉與火鍋》包括烤肉工具介紹和火鍋簡介與高湯製作等內容，主要介紹“烤雞腿”、“烤螃蟹”、“海鮮火鍋”等菜的製作。

基本介紹

• 書名：家庭烤肉與火鍋
• 類型：烹飪美食與酒
• 出版日期：2001年3月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：7501927901
• 作者：梁瓊白
• 出版社：中國輕工業出版社
• 頁數：83頁
• 開本：32

媒體推薦

書評
烤肉與火鍋正逐漸走進人們的家中，如何把握住這日漸興起的食品大潮呢，這本書是你居家品食的良師益友，不容錯過。

圖書目錄

烤肉工具介紹
烤雞腿
烤牛小排
烤蛤蜊
香蔥烤鮮魷
烤玉米
烤壽喜肉片
烤香茹串
烤沙茶肉串
烤牛肉串
烤肋排
烤雞翅
烤鮮貝串
烤鮮蝦
烤墨魚
烤紅薯
烤鰻串
烤手扒雞
烤秋刀魚
烤甘蔗
烤螃蟹
烤魷魚
香蔥晨脊卷
烤血豆腐
烤鮮牡蠣
烤鮭魚
烤茭白
烤小香腸
火鍋簡介與高湯製作
咖喱火鍋
麻辣火鍋
酸菜白肉火鍋
沙茶火鍋
海鮮火鍋
韓式泡菜火鍋
鴛鴦火鍋
石頭火鍋
清湯火鍋
菊花火鍋
涮涮鎖