蘑菇菜--現代人食譜

蘑菇菜--現代人食譜是一款現代食譜。

內容簡介

平菇藕片湯：材料：平菇4朵、蓮藕1節、紅棗10粒、姜2片、排骨300克。調味料：酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許作法：1、先將排骨洗淨，並氽燙過，去除血水後沖淨，放入10杯開水中，煮開後淋酒1大匙，加入姜 片，改小火煮爛。 2、蓮藕洗淨外皮，切除兩端的藕節後對剖兩半，再切片，放入排骨中同煮至爛，同時加入洗淨 的紅棗，小火煮40分鐘。 3、平姑洗淨，切厚片後放入，並加鹽調味，待所有材料皆已熟軟即可關火，撒上胡椒粉後盛出 食用。

本書目錄

平菇炒翠筍
平菇藕片湯
平菇牛肉
玉蘭素平甫
平菇肉片湯
金菇肚絲
金菇雞絲
金菇豆腐
金菇螺肉湯
素拌金菇
金菇三絲湯
金菇蛤蜊湯
菇蓉豆腐
香菇燒菱角
香菇雞湯
白果扒香菇
香菇素鱔
雙菇素什錦
蘑菇濃湯
蘑菇肉串
雙菇扒芥菜
草菇雞心
草菇炒培根
草菇蝦仁
雙菇鮮茄湯

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