醬烤墨魚

醬烤墨魚是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：醬烤墨魚
• 分類：醬，烤箱菜
• 主要食材：大墨魚，鹽

用料

材料	用量
大墨魚	一隻
鹽	適量
辣椒麵	適量
孜然	適量
蔥姜蒜	適量
生和擔影危抽、老抽	少許
蒜蓉辣醬	少許
甜麵醬	少許
燒烤醬	適量
蒸魚豉油	一小勺
洋蔥	一個
土豆	一個
香菜	根部適量
青紅椒	適量
蚝油	一小勺
十三香	一小勺

做法

1. 收拾墨遷端汽妹魚取出故轎背部的骨頭，掏出內臟，洗淨墨汁
2. 骨頭蠻大的，這是九寸少燥整披薩盤
3. 墨魚改刀切花刀
4. 先加入蔥姜蒜，和粉類、鹽醃製
5. 再加入醬類，半個洋蔥切絲，青紅椒切絲醃製，保鮮膜封好冰櫃冷藏1〜2小時
6. 烤盤裡鋪錫紙，餘下的半個洋蔥鋪底。預熱烤箱200度
7. 土豆切片鋪洋蔥槳洪櫻上，這是另一位廚友的推戀烏全薦，事實證明好吃糠匙蘭到暴
8. 醃製好的墨魚鋪滿
10. 趁熱食用，土豆軟糯，墨魚嫩滑。