烏豆是豆科、大豆屬種質。
基本介紹
- 拉丁學名：Glycine max L. Merrill
- 科：豆科
- 屬：大豆屬
- 品種：烏豆
形態特徵,保存單位,
形態特徵
類型 | 春 | 生育月份 | 5/上-9/下 | 生育日數 | 140 |
粒色 | 褐 | 子葉色 | 黃 | 臍色 | 深褐 |
百粒重 | 23.6 | 粒形 | 橢圓 | 生長習性 | 直立 |
結莢習性 | 無 | 茸毛色 | 棕 | 花色 | 白 |
株高 | 110.2 | 葉形 | 橢圓 | 粗蛋白 | 43.1 |
保存單位
承德市農科所。
烏豆是豆科、大豆屬種質。
類型 | 春 | 生育月份 | 5/上-9/下 | 生育日數 | 140 |
粒色 | 褐 | 子葉色 | 黃 | 臍色 | 深褐 |
百粒重 | 23.6 | 粒形 | 橢圓 | 生長習性 | 直立 |
結莢習性 | 無 | 茸毛色 | 棕 | 花色 | 白 |
株高 | 110.2 | 葉形 | 橢圓 | 粗蛋白 | 43.1 |
有機黑豆又叫烏豆，因為它的本身長的烏黑亮麗，它內含豐富的蛋白質，多種礦物質和微量元素，中醫認為，其味甘、性平、有機黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃...
鹽水黑豆是以黑豆為主料製作的零食，有補腎，護髮的功效。簡介 黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一種，傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊...
黑豆，又名櫓豆、料豆、零烏豆，民間多稱黑小豆和馬科豆，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，藥食俱佳。是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。 【生長...
青仁烏豆為中晚熟品種,春播120天,夏播105天。株高1米左右,一般分枝8～10個,呈扇形。幼苗淺綠色,6片葉後開始變深綠色,且葉脈呈淺綠色,較明顯。葉片卵圓形,中等大小。花為白色,集中開花,棵架大,長勢穩健.抗倒伏。結莢性能極強,一般...
漳平青仁烏豆蛋白質含量高、營養豐富，食用滋補保健，具有清肝明目、清熱解毒等功效，故又名“清涼烏”，可入藥，在《本草綱目》中僅用烏豆作單方治病的處方就達59條之多，涉及內科、婦科、外科、五官科以及藥物中毒等，用途廣泛，通常...
天津烏豆是天津的一種小吃，其實就是煮五香蠶豆，也叫茴香豆。據說老天津衛“烏豆”屬天穆村的最好。也有附會的傳說：相傳，乾隆爺沿運河微服南巡，舟至天津城北穆莊子（即今“天穆村”）泊舟登岸路過一店鋪，聞香氣撲鼻，引發食慾。...
烏豆圓肉煲豬尾湯 1、此湯有健脾、補腎、補腰、補心氣、補血的功效。2、烏豆功能養血、補腎陽、法風利水；圓肉又稱“龍眼肉”，有補氣血、安心神的功用；南棗功能補脾和胃、生津；豬尾有補腰力、益骨髓的功效。美食原料 豬尾450克...
烏豆球，主要食材是黑豆等，功效是降低血液粘稠度、活血散寒。烏豆有稱黑豆。黑豆的營養分析： 1. 黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效； 2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟...
河曲黑豆是河曲縣農業技術推廣中心申報的自主品牌智慧財產權，由中華人民共和國國家知識產權局批准通過，主營黑豆。特殊功能 《本草綱目》記載:豆有五色，“黑豆名烏豆，可入藥及充食，緊小者為雄，用之尤佳”。《本草綱目拾遺》記載:“...
烏豆雙紅湯是一道由烏豆(黑豆)、紅花、紅糖等做成的藥膳。烏豆(黑豆)50～100克，紅花5克，紅糖30～50克。將前2味置於燉盅內，加清 水適量，隔水燉至烏豆熟透，去紅花，放入紅糖調勻。具有滋補肝腎，活血行經，美容烏髮功 效。適用...
烏豆粥是以烏豆、粳米為主料的美食。製作方法 每次取烏豆20克，用溫水浸泡1夜，加水800毫升左右，先燒開，再放入粳米100克，紅糖適量，煮至豆爛，米花粥稠為度。每日早晚時溫熱頓服。功效 本品含脂肪、蛋白質、碳水化合物和多種...
紅糖烏豆蛋湯是一種食物，製作原料有雞蛋、黑豆、赤砂糖等。功效 補血食譜 神經衰弱食譜 明目食譜 益智補腦食譜。製作材料 主料：雞蛋100克,黑豆100克 調料：赤砂糖100克 製作方法 1. 烏豆（黑豆）洗淨旺火煮沸，移溫火上煮爛熟；2. ...
烏豆燉羊頭蹄是一道以羊頭肉、羊蹄肉、黑豆為主材的私家燉菜菜餚名。功效：陽痿早泄食譜、補陽食譜、壯腰健腎食譜、肢寒畏冷食譜，原本口味。製作材料 主料：羊頭肉300克,羊蹄肉300克,黑豆200克 輔料：桂圓30克,陳皮5克 調料：江米酒...
烏豆圓肉紅棗湯是以烏豆、桂圓肉、紅棗為主要材料製作而成的一道菜品。潤發烏髮——烏豆圓肉紅棗湯 原料 烏豆50克 桂圓肉15克 紅棗50克 製法 1.將烏豆、紅棗洗淨。2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎...
又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一種，傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養...
烏豆腐皮湯是一道美食，由豆腐，烏豆（黑豆），香油等原料製作而成。菜系功效 補血食譜 自汗盜汗食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 胃炎食譜。製作材料 調料：香油10克,鹽2克 製作方法 豆腐皮切成段，烏豆（黑豆）洗淨放入鍋中，加清水適量...
烏豆益母湯 活血祛瘀，治療體虛。材料 烏豆50克，益母草25克，紅糖100克，黃酒少許。做法 將烏豆浸洗乾淨，用買來的乾益母草、紅糖、黃酒一齊放人瓦煲，加5碗清水，煲至豆稔，去渣食豆飲湯。健康提示 活血祛瘀，治療體虛。
烏豆麥門冬湯是以烏豆、麥門冬為主料製作的方劑。用法用量 用水3升，同煮令烏豆爛熟為度。將藥湯放溫，時時抄與兒服。乳母吃烏豆、麥門冬；如3-5歲兒，可令嚼吃。如烏睛突高者，難治。 組成 烏豆（小者）2兩，麥門冬（去心...
長汀小烏豆 長汀小烏豆是豆科、大豆屬種質。形態特徵 保存單位 三明地區農科所。
圓肉烏豆紅棗湯是一道湯，主要原料是烏豆、桂圓肉、紅棗。原料 烏豆50克 桂圓肉15克 紅棗50克 製法 1.將烏豆、紅棗洗淨。2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。3.待清水熬至三分之二，去掉湯麵浮渣...
烏豆塘虱是以烏豆、塘虱魚等食材製作的食品。原料：烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素A、B、煙酸等。功能養血補虛，主要為滋養作用。 塘虱魚又名鬍子鯰魚。《本草求真》說“塘虱魚形似鰍，腮下...
獨活紅棗烏豆湯是一道由烏豆、獨活、紅棗等食材製成的美食。製作材料 烏豆60克，獨活13克，紅棗8粒，瘦肉50克，米酒適量，鹽少許。製作過程 1.將烏豆、獨活、紅棗（去核）洗淨：瘦肉切成丁。2.將以上用料放人砂鍋內，加清水適量，...
黃殼烏豆 黃殼烏豆是豆科、大豆屬種質。形態特徵 保存單位 廣東省農科院。
烏豆煮南瓜以烏豆，南瓜為主製作的家常菜，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。所需食材 200g烏豆 300g南瓜 製作方法 1 黃南瓜，切開，去南瓜籽，洗淨。2 烏豆洗淨後，泡水中，...
菜譜名稱 烏豆蓮子羊肉湯 所屬菜系 其它菜系 所屬類型 健康菜譜 基本特點 健脾補腎、益氣補血、強精補髓 基本材料 烏豆150克 蓮子100克 羊肉500克 陳皮1片 製作方法 1.羊肉洗淨，斬件；烏豆放入熱鍋中，炒至豆衣裂開，取出...
熱烏豆 1. 將乾蠶豆洗淨放入清水中浸泡12小時，用刀將割一下頂部，換盆水繼續浸泡12小時，待其發芽備用 用料 做法
材料： 烏豆150克，塘虱魚一條，紅棗六隻（去核），果皮少許（浸軟切絲）。材料： 烏豆150克，塘虱魚一條，紅棗六隻（去核），果皮少許（浸軟切絲）。 調料： 姜三片，紹酒一湯匙，滾水四杯，精鹽少許。 做法： ①將烏豆放在...