河曲黑豆是河曲縣農業技術推廣中心申報的自主品牌智慧財產權，由中華人民共和國國家知識產權局批准通過，主營黑豆。
基本介紹
- 中文名：河曲黑豆
- 申請時間： 2020年01月06日
- 國際分類：30
- 別名：河曲細腰黑豆
特殊功能,生產環境,人文歷史,
特殊功能
《本草綱目》記載:豆有五色，“黑豆名烏豆，可入藥及充食，緊小者為雄，用之尤佳”。《本草綱目拾遺》記載:“黑豆即今之馬料豆也，其色黑，而形如人腰，故入腎經”。以上兩部著作表明，黑豆種類雖然繁雜，而“藥食兼用者”當數“形如人腰”的“緊小者”--細腰黑豆。
營養分析表明，細腰黑豆具有以下幾個特徵：黑豆含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需，尤其含多量泛酸，對預防和改善脫髮白髮有幫助。黑豆味甘性平，藥食兼用，蛋白質含量高達34%～40%，是人類理想的蛋白質營養源，不飽和脂肪酸含量達80%；黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層，黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好。黑豆還能夠幫助腸道蠕動，改善便秘。
生產環境
河曲縣位於北緯39度，地處晉陝蒙三省交界，海拔高，無霜期短，氣候涼爽，晝夜溫差大，乾旱少雨，有利於乾物質的積累，獨特的地理氣象條件，為黑豆種質高品質的形成營造了特殊的栽培環境。近年來，採用推廣抗旱品種、輪作倒茬、地膜覆蓋、多施有機肥等有機旱作措施，使河曲成為黑豆的黃金產區，目前已完成“河曲黑豆”地理標誌認證。
人文歷史
河曲一直有一個美麗的故事，即漢文帝劉恆的母親薄太后教民種黑豆養生的傳說。
相傳，薄太后在黃河唯一能住人家的河曲娘娘灘生子避難，母德慈仁，效法炎帝嘗百草興農耕。發現原為當地居民用作驢馬料的野黑豆，人食之不僅可當飯，而且久食之令人養顏美容，有生髮黑髮的特殊功能，因其細長圓小、形如人腰，薄太后便賜名細腰黑豆，並教民種植。
感念薄太后恩德，黑豆這一珍貴品種在河曲代代相傳。
河曲黑豆造福一方百姓，養育一代帝王。
