烏豆粥

烏豆粥

烏豆粥是以烏豆、粳米為主料的美食。

基本介紹

  • 中文名:烏豆粥
  • 主要食材:烏豆,粳米
  • 調料:紅糖
  • 功效:利水解毒
製作方法,功效,注意事項,

製作方法

每次取烏豆20克,用溫水浸泡1夜,加水800毫升左右,先燒開,再放入粳米100克,紅糖適量,煮至豆爛,米花粥稠為度。每日早晚時溫熱頓服。

功效

本品含脂肪、蛋白質、碳水化合物和多種維生素類物質。藥理證實,它確有利水解毒的功效。適用於水腫脹滿,風濕痹痛,關節不利及癰腫瘡毒等症。

注意事項

烏豆粥性平無毒,藥力較慢,須要長久服之,方可奏效。

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