烏參紅杞鴿蛋

烏參紅杞鴿蛋，是一道美食，主要製作原料有烏參、鴿蛋等。

基本介紹

• 中文名：烏參紅杞鴿蛋
• 枸杞子：15克
• 鴿蛋：12個
• 烏參：2隻

用途

糖尿病併合並陽痿

材料

食鹽5克，紹酒30克，胡椒麵3克，味素1克，醬油15克，豬油100克，花生油500克（實耗75克），雞湯、普通湯、生薑、蔥、澱粉各適量。

做法

將枸杞子擇洗乾淨待用，海參用涼水浸泡脹發後摳去壁膜，用水焯兩遍，沖洗乾淨並切成菱形花刀，姜、蔥洗淨拍破待用；煮熟鴿蛋剝殼放在碗內，滾滿乾澱粉，放入油鍋中炸成金黃色待用；將炒鍋燒熱待油溫成八成時入蔥、姜煸炒，倒入雞湯，併入醬油、紹酒、胡椒麵和海參，文火上煨40分鐘，加入鴿蛋、枸杞子，再煨10分鐘入味素即成。

服法：作為糖尿病患者的膳食服用。