炸雞翅中

炸雞翅中是一款家常菜品，製作原料主要有雞翅等，配料有油、鹽、花椒、八角、麵粉、雞蛋等，口味香脆，深受大眾喜愛。

基本介紹

• 中文名：炸雞翅中
• 主要食材：雞翅
• 口味：香脆
• 調料：鹽、花椒、八角、生抽

簡介

大人孩子都喜歡吃炸雞，在家做乾淨衛生首先對油不反覆使用產生毒素。味道不遜色專賣店。

用餐人數：1-2人

材料

主料

250g雞翅

配料

適量油

少許生抽

適量鹽

適量花椒

適量八角

適量麵粉

1個雞蛋

做法

1、備好；新鮮雞翅、花椒、八角、

2、在雞翅上劃幾刀

3、準備一個感淨的碗、放入雞翅、少許生抽提味、加入蔥、姜、八角密封冷藏醃製1-2個小時

4、將雞蛋打碎攪拌均勻

5、雞翅裹上一層蛋液、再裹上一層酥炸粉，

6、油燒熱、放入雞翅炸制金黃即可

注意事項

油溫不宜太熱以免炸不透產生外糊里生。

雞翅裹上粉後及放置鍋中，不可靜置，以免酥炸粉與蛋液相融，炸出的雞翅表層不鬆脆