炒豬肚片

炒豬肚片是一道菜品，主料為熟豬肚、青椒片。

味道很好呦

基本介紹

• 中文名：炒豬肚片
• 主料：熟豬肚300克
• 調料：泡椒段，乾辣椒
• 製作：熟豬肚批成片
• 主料：熟豬肚

材料

主料：熟豬肚300克，青椒片適量。

調料：泡椒段，乾辣椒，蒜，甜麵醬，醬油，鹽，味素，黃酒，水澱粉，色拉油各適量。

製作

1.熟豬肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。

2.炒鍋留底油，放乾辣椒、泡椒乾煸，加黃酒、甜麵醬、蒜、醬油、鹽、味素，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒裝盤即可。

製作要訣

豬肚要焯水，並清洗乾淨。