炒蜆子

材料：鮮活蜆子1kg，薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量。

做法：1、準備：鮮活蜆子1kg，薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量；

2、熱鍋熱油，爆香薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖；

3、放入蜆子大火迅速翻炒；

4、等蜆子全部張口，立即裝盤就可以了。