爆炒蜆子小仁鮮

基本介紹

• 中文名：爆炒蜆子小仁鮮
• 主要食材：蜆子、小仁鮮，蒜蓉辣醬

用料

材料	用量
蜆子、小仁鮮	1000g
蒜蓉辣醬	一勺
海鮮醬	一勺
洋蔥	一顆
香菜	100g
乾辣椒	若干
蒜	五瓣

做法

1. 將海鮮用清水泡好吐好沙子，用開水悼一下，七分熟就好，撈出備用
2. 洋蔥切條，香菜去葉留梗切段待用。蒜切片，辣椒切條或段。將蒜蓉醬和海鮮醬放在一起調好待用
3. 鍋內加入食用油，微多一點，燒熱，放入蒜片段預告椒辣椒爆香，注意油不要太熱不然辣椒會糊掉，加入調好的醬料翻炒，放入洋蔥和海鮮一起大火爆炒，快出鍋時放香菜，香菜易熟，翻炒幾下嘗一嘗熟了放入味素出鍋即可
4. 小仁鮮出鍋，哈哈，醬料已經夠鹹了，口重的可以再加鹽
5. 這個是蜆子，哈哈，上面的是小仁鮮