炒牛河是一種傳統特色小吃。主要流行於南方地區。牛河是廣東人的叫法,牛指牛肉,河指粿條。粿條,又稱沙粿條,源自廣州沙河鎮。
基本介紹
- 中文名:炒牛河
- 主要食材:沙粿條,牛肉等
- 分類:流行於南方地區
- 口味:風味獨特
材料
製作
做法二

炒牛河是一種傳統特色小吃。主要流行於南方地區。牛河是廣東人的叫法,牛指牛肉,河指粿條。粿條,又稱沙粿條,源自廣州沙河鎮。
乾炒牛河是一道由芽菜、粿條、牛肉等材料製作而成的粵菜。廣東地區的特色傳統小吃之一。於清末民初年間發明。粿條又稱沙粿條,源自廣州沙河鎮。通常煮法是放湯,...
炒牛河是一種傳統特色小吃。主要流行於南方地區。牛河是廣東人的叫法,牛指牛肉,河指粿條。粿條,又稱沙粿條,源自廣州沙河鎮。...
粵式乾炒牛河,色澤油潤亮澤、牛肉滑嫩焦香、粿條爽滑筋道、入口鮮香味美、配料多樣豐富。盤中乾爽無汁。不但土生土長的廣州人熱愛它,吃過的遊客也對它念念不...
廣式乾炒牛河做法 編輯 1.粿條放入熱水中浸泡5分鐘至回軟,撈出用冷水浸泡30分鐘。2.瘦牛肉切成0.3cm厚的薄片,加生粉、醬油攪拌均勻,醃30分鐘。綠豆芽掐去...
脆皮乾炒牛河的原料粿條 ... 200公克 牛後腿肉片 ... 100公克 蔥 ... 2支 高麗菜 ... 少許 紅蘿蔔 ... 少許 鹽 ... 1/2小匙 醬油 ... 1/2...
辣炒牛河屬於川菜,主要原料是牛肉,口味是辣,工藝是炒,難度屬於中級。...... 辣炒牛河屬於川菜,主要原料是牛肉,口味是辣,工藝是炒,難度屬於中級。[1] ...
5、把炒好的雞蛋和牛肉片也倒入翻勻。6、再把韭黃段倒入,翻勻,加入雞粉調味即可裝盤,撒點蔥花 [1] 參考資料 1. 廣東乾炒牛河 .·[引用日期2015-04-19]...
廣味乾炒牛河是一道美食,由粿條,牛裡脊等原料製作而成。...... 廣味乾炒牛河是一道美食,由粿條,牛裡脊等原料製作而成。中文名 廣味乾炒牛河 主要原料 河...
牛河是廣東省著名的漢族特色小吃,屬粵菜系,起源於廣州市沙河鎮。牛河是廣東人的叫法,牛指牛肉,河指粿條。...
正宗潮汕芥蘭炒牛河是一道潮汕名小吃,主要原料粿條、芥蘭、牛肉。...... 正宗潮汕芥蘭炒牛河是一道潮汕名小吃,主要原料粿條、芥蘭、牛肉。中文名 正宗潮汕芥蘭炒...
炒粿條乾炒牛河做法 1. 牛肉絲用生粉、生抽再放入薑絲醃製入味,洋蔥、彩椒切絲、 2. 熱鍋熱油,倒入牛肉絲大火翻炒變色馬上撈出, 3. 鍋中剩多點油倒入洋蔥...
乾炒牛河粉做法 1. 材料準備,切粿條,切牛肉片,切蔥,,用生抽,鹽,糖。和澱粉醃製一下牛肉,重口味可以放點五香粉 2. 熱油鍋,蔥蒜片爆香 3. 下牛肉炒散,...
泰式辣醬炒牛河做法 1. 牛肉切絲用鹽,小蘇打,醃20分鐘 2. 洋蔥切絲,香茅拍松切斜段 3. 熱油鍋下牛肉滑炒起鍋備用 4. 下香茅翻炒 5. 下洋蔥翻炒 6....
港式乾炒牛河做法 1. 準備沙粿條,因為湖南本地找到這樣的沙粿條很難,看到淘寶便宜直接在淘寶買了,4斤也不過20幾塊錢還包郵,看到那位豆友強調要用這種沙粿條是...
濕炒牛肉粿條,簡稱濕炒牛河。是廣東常見的傳統小吃,屬於粵菜。用料普通,製作簡單。主料是粿條,輔料是牛肉、豆芽等。...
辣味乾炒牛河是一款由鮮粿條、牛肉、洋蔥等食材製成的菜品。...... 辣味乾炒牛河是一款由鮮粿條、牛肉、洋蔥等食材製成的菜品。中文名 辣味乾炒牛河 主要食材...
這道越南牛肉炒粿條給人清新的喜人的感覺,同樣是粿條的爽滑筋道和牛肉的彈牙香嫩,卻組合出和我們常見的乾炒牛河完全不同的風情,讓人聯想到湄公河畔茂密的雨林...
炒牛河是一種風味小吃。...... 爆炒牛河製作 編輯 1.沙粿條用開溫水浸泡,蒜黃切段,牛肉切小片,紅椒切絲。2.鍋置火上,放入油燒熱,下牛肉片煸炒至香,加蒜...
曹宏威在就讀大學時研究及改良了香港道地美食乾炒牛河,並和校內的屬會興趣小組,一起實驗了“如何科學地炒出牛河”。後來,曹宏威終於發明了全基因食品“科學牛河...
粿條是有上百年歷史的廣州傳統美食,越南、新加坡等東南亞一帶稱其粿條、貴刁。粿條韌而爽滑,吃法多樣。廣州人喜歡吃乾炒牛河、濕炒牛河和牛腩粿條。而越南菜的...
乾炒牛河 廣州菜範圍包括珠江三角洲和韶關、湛江等地,用料豐富,選料精細,技藝精良,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。擅長小炒,要求掌握火候和油溫恰到...
牛百葉即牛胃。別名:百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一,即牛隻胃部中的第...乾炒牛河、蒸陳村粉、豉油王炒麵、星洲炒米、生炒牛肉飯等不同品種的炒飯炒麵...
每次蔡醒民去探望,李以劻都帶他們到茶樓里吃點心,他最喜歡吃乾炒牛河。晚年他身體也極好,90多歲仍每早在屋村下教人耍劍。1997年7月1日,李以劻應邀出席香港...
牛肉炒黃面,英文為Fried beef with yellow noddle ,是高棉最為常見的主食之...有點像我們這邊的生炒牛河。高棉被稱作noodle的有3種,分別是寬的黃面、寬...
乾炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣州文昌雞、煲仔飯、支竹羊腩煲、蘿蔔牛腩煲、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、鳳梨咕嚕肉、蚝油生菜、豆豉鯪魚油麥菜、上湯...
20150829 乾炒牛河 古巨基、海鳴威、劉雁之、思漩 廣東佛山 花澗香展 第六期 20150912 香菇草牙 孫楠、吉克雋逸 雲南建水 紫芋綿綿包 第七期 20150919 汽鍋雞...