炒包心菜

炒包心菜是一道家常菜品，主要製作材料為包心菜、蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：炒包心菜
• 主要食材：包心菜
• 分類：東北菜
• 輔料：姜蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油等

原料配方

包心菜500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味素、麻油各適量。

製作方法

①將包心菜切成絲或塊，加少許鹽暴醃，姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲；

②將鍋燒熱，加油，投入蔥、薑末煸透，再下青、紅椒絲稍炒，隨即將包心菜擠掉水，入鍋略煸後加白醬油、糖、醋，繼續煸燒至熟，放少許味素、麻油即可。