捲心菜炒土豆是一道簡單的家常菜，主要原料是捲心菜、土豆。口味清淡，營養豐富，老少皆宜。
基本介紹
- 中文名：捲心菜炒土豆
- 主要食材：捲心菜
- 分類：家常菜
- 口味：清淡
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
400g捲心菜
100g土豆
配料
適量油
適量鹽
適量雞精
營養分析
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
製作步驟
1 土豆一個去皮
2 把土豆切成片放入盤中
3 捲心菜一個
4 切好捲心菜
5 切好的蔥花段
6 鍋中放入適量花生油
7 把蔥花放入油鍋
8 把捲心菜放入鍋中
9 把土豆片放入鍋中
10 加入適量鹽
11 加入適量雞精
12 兩分鐘後可以出鍋了
13 盛到盤中 可以吃菜了
