火腿乳酪雞蛋薄餅

中國傳統民俗，製作簡單營養價值極高，味道鮮美

基本介紹

• 中文名：火腿乳酪雞蛋薄餅
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

低脂肪牛奶.......... 580ml

水....................... 160ml

普通麵粉............. 185g + 1湯匙

雞蛋.................... 4個(大)

鹽....................... 1/4茶匙

食油..................... 2茶匙

{夾心材料}

雞蛋.................... 1個(大)

乳酪[芝士]........... 60g (3片,切碎)

火腿.................... 60g (3~6片, 切半)

{用具}

不粘底平底鍋, 12英寸, 一個

做法

1) 用一個大碗把所有薄餅材料攪拌均勻, 也可以用攪拌機攪拌,

然後把麵糊放一邊，休息大約15分鐘的後才使用.

可以冷藏最多兩天后才使用.

2) 燒鍋熱少許牛油, 熄小火, 把約1/3的麵糊倒入, 傾斜的漩渦直到添滿周圍,

形成一個圓薄餅.

3) 再打入個個蛋在中心然後弄散到四周, 等底面差不多熟後,

在上面灑少許胡椒調味.

4) 之後灑上乳酪[芝士]碎, 待溶化, 在薄餅的半邊鋪上火腿片.

5) 然後把另一邊折蓋上成一個荷包型, 再折成1/4圓型, 煎熱一下就可以取出