雞蛋火腿藕餅

食材明細

主料：鮮藕一節雞蛋兩個火腿腸一根

配料：玉米粉適量

輔料：鹽適量炒菜調料適量肯德基辣椒粉適量

1. 將鮮藕去皮，切小塊，用清水泡一會

2. 將藕連同泡的水一起榨汁，我是在學校寢室工具有限，用的蒜泥器自己手動磨的，用榨汁機就沒這么辛苦了

3. 雖然工具簡陋了點，磨出來還是挺細膩的

4. 磨好的藕泥，過濾以下，最好能用細紗布隔一下，我這裡就是隨便過濾了哈，後來藕粉熬出來的色澤就很不好看

5. 分離出來的藕漿放在鍋中煮就好了，煮成透明的黏糊狀就行了，因為之前的藕渣沒過濾好，顏色怪怪的，這是熬好的藕漿

6. 之前過濾了的藕渣不要扔掉喔，在藕渣裡面放鹽、炒菜調料（這個調料挺香的）、肯德基的辣椒粉，小香蔥拌一拌

7. 打入兩個雞蛋，火腿腸切成較小的塊，放入藕渣，拌勻。如果覺得水分較多的話，可以放一點玉米面或者麵粉，我放的是玉米面，挺香的

8. 電飯鍋里放一點點油，加熱，等鍋跳起來之後，用勺子把拌好的藕渣放入鍋中，可以根據自己的喜好整一整形狀，心形很有愛喔

9. 兩面煎黃就可以嘍

10. 剩下的藕渣都煎好就可以開吃了，就清甜藕粉，吃著藕餅，BF高興的很吶！他說藕餅特別好吃，很細膩和香