滷水金錢肚是一道廣東省的傳統名菜,屬於粵菜系。酥而不爛,有彈性,色澤淡紅,鮮香味美。滷水是粵菜一大特色,因其鮮香爽口而廣為流傳。金錢肚又稱蜂窩肚,是牛的四個胃之一。
基本介紹
- 中文名:滷水金錢肚
- 英文名:Marinated Pork Tripe
- 主要食材:牛肚
- 分類:粵菜
- 口味:鮮香
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