爆炒金錢肚

爆炒金錢肚是以滷水金錢肚、陽江豆豉等為主要食材製作的美食。

材料：

滷水金錢肚，陽江豆豉，蒜頭，紅辣椒，蔥，頭抽

做法：

1、滷水牛肚切成手指左右大小寬條

2、陽江豆豉洗乾淨撈出，蒜頭拍碎，紅辣椒和蔥卻段。

3、鍋內注入適量食用油，爆香陽江豆豉和蒜頭。

4、下牛肚爆炒出香味，下紅辣椒和蔥，再下少許頭抽調味，炒勻出鍋。