臘八豆炒牛肚

基本介紹

• 中文名：臘八豆炒牛肚
• 主要食材：臘八豆，熟牛肚
• 分類：臘八節，炒

用料

材料	用量
臘八豆	200g
熟牛肚	300g
青椒	1個
紅椒	1個
薑末	1小勺
蒜末	1小勺
蔥花	若干

做法

1. 備好青紅椒粒，薑末、蒜末和蔥花。
2. 將熟牛肚切薄片，下鍋略加鹽爆熟。
3. 將臘八豆爆熟至一粒一粒，加入青紅椒粒和姜、蒜、蔥花爆香。
4. 加入牛肚一起爆炒，起鍋。