湯圓甜酒沖蛋

基本介紹

• 中文名：湯圓甜酒沖蛋
• 主要食材：甜酒，片糖
• 分類：湯圓

用料

材料	用量
甜酒	4、5勺
片糖	1/3片
枸杞
湯圓	4顆
紅棗	3顆
雞蛋	1個
黃酒	1勺

做法

1. 燒水，水開下湯圓。等浮起就是湯圓熟了。2個人就用一碗半的水，其他材料也要空間的嘛

2. 燒水的空檔，把雞蛋打均勻了。

3. 下片糖、一勺黃酒

4. 下甜酒渣、紅棗剪成一條條的，不要核，不要煮太久，甜酒老了不好喝了。

5. 煮沸，一邊在湯水裡畫圓，一邊慢慢倒入雞蛋液，雞蛋就會變成一絲絲的，才好看。

6. 起鍋，下枸杞。好了～