酒釀杞子珍珠湯圓

酒釀杞子珍珠湯圓，是一道家常美食，製作原料主要有糯米粉、枸杞等。

基本介紹

• 中文名：酒釀杞子珍珠湯圓
• 主要原料：糯米粉
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

做法

1

準備糯米粉。

2

枸杞洗淨用廚紙吸乾水份備用。

3

小碗裡放少許的水將二勺糯米粉化開。

4

鍋里放適量的水燒開，放入一勺食用油，將小確定里化開的麵糊一邊倒入一邊攪拌至透明狀至熟。

5

將熬好的麵糊倒入糯米粉中。

6

將糯米粉揉成光滑的麵團。

7

揪成一個個小擠子，用手指壓一小窩，放入半粒枸杞子。

8

將包好餡的小麵團揉光滑這樣湯圓就做好了（將做好的小湯圓用保鮮袋裝好放進凍櫃保存就OK 咯）。

9

準備半碗酒釀，一個雞蛋。

10

準備半碗小湯圓。

11

鍋里放適量水燒開，倒入湯圓煮約三分鐘。

12

湯圓浮起後放入酒釀。

13

再度煮開後倒入調散的雞蛋液。

14

開鍋關火，調入適量紅糖即可。

食材

糯米粉 300g

枸杞 25g

雞蛋 1個

酒釀 半碗

油 適量

紅糖 適量