南瓜酒釀湯圓

南瓜酒釀湯圓是一道由南瓜、紫薯等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：南瓜酒釀湯圓
• 分類：湯
• 小貼士：酒釀要最後放。
• 建議用餐人數：1-2人

簡介

用南瓜做湯底的湯圓讓人眼前一亮，色香誘人的二種顏色的湯圓配上金燦燦的湯不僅能勾人味蕾，還能為元宵節的餐桌增添新意和喜氣。

用餐人數：1-2人

食材

主料

200g南瓜

100g紫薯

150g糯米粉

50g豆沙

配料

適量酒釀

適量水

製作步驟

1

準備的材料。

2

紫薯和南瓜分別去皮切片上鍋蒸熟壓泥。

3

豆沙搓成小球，紫薯壓泥。

4

紫薯和糯米粉混合慢慢加適量水揉成麵團。

5

糯米粉加入適量水揉成麵團。

6

取適量紫薯麵團做成窩狀，放入豆沙搓圓。

7

取適量糯米糰做成窩狀，放入豆沙搓圓。

8

鍋中水開，倒入南瓜泥攪拌均勻。

9

下入湯圓。

10

待湯圓燒煮浮上來時加入酒釀。

11

盛入碗中即可。

小貼士

酒釀最後放，時間煮久了營養會流失。