清拌芹菜是以芹菜為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:清拌芹菜
- 分類:宿舍
- 主要食材:嫩芹菜,鹽
用料
材料 |
嫩芹菜 |
鹽 |
味素 |
花椒油 |
做法
1. 嫩芹菜切段,熱水燙一下,冷水回涼;撈出瀝乾,加鹽、味素、花椒油適量拌勻。 |
清拌芹菜是以芹菜為主料的菜品。
材料 |
嫩芹菜 |
鹽 |
味素 |
花椒油 |
1. 嫩芹菜切段,熱水燙一下,冷水回涼;撈出瀝乾,加鹽、味素、花椒油適量拌勻。 |
清拌芹菜是以芹菜為主料的菜品。用料材料嫩芹菜鹽味素花椒油做法1. 嫩芹菜切段,熱水燙一下,冷水回涼;撈出瀝乾,加鹽、味素、花椒油適量拌勻。1...
1、芹菜摘洗乾淨,鍋中加一些鹽,油把芹菜焯燙一下過涼。2、芹菜切小段加一些鹽,糖,白醋,雞精醃拌一時。3、花生煮好取出調料控乾水分和芹菜一起加一些醬油,香油拌勻即好,也可放冰櫃冷藏一時讓食材更入味。功效 1、芹菜與花生是非常完美的搭配,具有降脂降壓的作用,而且還有排毒減肥的功效。2、芹菜含有...
芹菜適量(兩人份量約一棵西芹),冰塊1包,黃芥末醬2大匙,糖、鹽少許(約小半勺),白醋適量,少許花生油。做法 (1)西芹洗淨後入開水鍋中氽燙,放進一點油,大概焯水5-6分鐘,撈出後放入泡著冰塊的冷開水中冰鎮,以保持脆、綠。(2)將泡涼的西芹除去老莖,先直剖成兩半,再切成5厘米長段拼盤。(3...
拌芹菜 原料: 鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢 製法: 將芹菜摘葉揀淨,削去毛根,洗淨。切成五分長節,入開水鍋里焯一下,之後撒上精鹽拌勻,食用時澆上醬油、特醋、香油,也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放,否則菜會變黃。特點: 翠綠香嫩,富有營養。茄汁芹菜 原料: 嫩芹菜一斤 ...
【製法】: 將芹菜摘葉揀淨,削去毛根,洗淨。將芹菜撕細,切成五分長節,芹菜不過水,生拌加入味素 香油 香醋白糖 少量蒜泥和精鹽。根據個人喜好可多放糖,也可加點花椒油其味更長。按照無公害農產品生產基地關於土壤、灌溉用水、空氣品質的要求,建立了馬家溝芹菜種植基地,對其生產的全過程實行標準化生產,嚴格...
涼拌海帶芹菜是以芹菜為主料製作的菜品。原料:芹菜200克,水發海帶200克,水發黑木耳50克 配料:醬油20克,白糖5克,味素2克,麻油30克。製法:(1)將海帶洗淨,切成6厘米長的細絲。木耳洗淨切成細絲。芹菜擇去老皮與根,洗淨,放沸水鍋中燙熟,取出擠去水分,切成3.3厘米長的段,放入盤內。(2)將海帶、...
將竹筍煮熟切片。芹菜切段,用開水略焯,控盡水分與竹筍片相合,加入適量熟食油、食鹽、味素調味。功效 清熱通便。用法 佐餐食之。營養價值 芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,又名"香芹",亦稱"藥芹"。芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的...
涼拌小菜是一道家常菜,製作原料主要有花生,胡蘿蔔,芹菜,蒜苔。將菜和花生放入同一盆中,撒入鹽,雞精,香油,拌勻後成盤即可。調料:八角,花椒,鹽,香油,雞精 做法:1、花生泡一下午,胡蘿蔔,芹菜,蒜苔切段 2、燒開半鍋水,加入適量料酒,一點點油,將胡蘿蔔,芹菜,蒜苔段投入,煮2-3分鐘後,撈出...
桂河沖積地土質為褐化砂壤,土層深厚,富含礦物質等多種微量元素,所種芹菜為春種夏收,夏種秋收,一年兩作輪換制,生長期約為七十天,成菜後株高約80厘米,綠桿空心,收穫後將芹菜置於地窖,先潑水,促其二次生長,發育斷筋,約60 日後,芹菜酥脆,入口無渣,口感清香,涼拌、熱炒均宜。2009年11月27日,中華...
芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可熱炒,又能涼拌,深受人們喜愛。近年來諸多研究表明,這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素,有平肝降壓,安神鎮靜,抗癌防癌,利尿消腫,增進食慾的作用。近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現,由於芹菜中富含水分和纖維素,並...
溧陽白芹,江蘇省溧陽市特產,全國農產品地理標誌。溧陽白芹有別於其它各地的水芹和旱芹,其莖基部粗壯、質脆嫩、莖白、葉清香,水分多,既可葷炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,是冬春之際餐桌上的時鮮菜。2010年12月24日,中華人民共和國農業部批准對“溧陽白芹”實施農產品地理標誌...
涼拌金針菇 原料 金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜 做法 1.金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,半個紅蘿蔔切細絲,兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲。2.然後油鍋燒熱,先下薑絲、辣椒絲爆炒,淋一點老酒。3.放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。4.放入金針菇炒,加一點郫縣豆瓣...
芹菜拌腐竹是浙江省傳統的名菜,主料是芹菜、腐竹,配料是香油等,調料為味素、食鹽等,通過涼拌的做法而成。菜品特色 味道鮮美,清香適口。簡介 主料:芹菜(300克)腐竹(200克)調料:香油(10克)鹽(3克)味素(2克) 醬油(5克)類別:家常菜 肺調養調理 肺氣腫調理 肺結核病調理 口腔潰瘍調理 心煩口渴調理 止血...
涼拌胡蘿蔔芹菜是家常菜譜之一,以食材明細芹菜葉,胡蘿蔔,蒜泥,生抽,鹽,醋,香油為製作主料。做法 1、芹菜葉洗乾淨。2、胡蘿蔔去皮擦成絲。3、將芹菜葉在沸水裡快速燙一下,撈出過涼水。4、胡蘿蔔也同上。5、在芹菜里加入胡蘿蔔絲,調入適量鹽、生抽、醋、蒜泥香油即可。營養含量 胡蘿蔔維生素B10.02~0....
洗淨後直接調拌生食,口味十分清鮮;若以熱水氽燙後拌食,則口感會變得稍軟,但還不致減損原味,如芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿蔔、海帶等。須氽燙後食用的蔬菜:這類蔬菜通常澱粉含量較高或具生澀氣味,但只要以熱水氽燙後即可有脆嫩口感及清鮮滋味,再加調味料調拌即可食用,如四季豆、蓮藕、山藥等。需...
核桃仁拌芹菜是一道簡單的家常涼拌菜,所用材料為芹菜300克,核桃仁50克,精鹽、味素、香油各適量,製作簡單,口感爽口。芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素,有潤膚、明目、養血的作用,植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E。此菜有利於治療產後便秘和高血壓。製作材料 主料:芹菜300克,...
芹菜拌腐乳是一道家常菜餚,不含防腐劑,製作難度一般,飄香美味,老少皆宜。簡介 工藝:拌 芹菜拌腐乳 菜品口感:味道鮮美,清香適口 主料:芹菜(300克) 腐乳(200克) 調料:香油(10克) 鹽(3克) 味素(2克) 醬油(5克) 類別:家常菜 肺調養調理 肺氣腫調理 肺結核病調理 口腔潰瘍調理 心煩口渴調理 ...
芹菜葉拌香乾是我國新出的一種美食,由芹菜葉和豆腐乾製作而成。基本資料 菜系及功效:私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜 口味:清香味 工藝:拌 製作材料 主料:芹菜葉100克,豆腐乾100克 調料:鹽3克,白砂糖5克,香油5克,味素2克 芹菜葉拌香乾的特色:顏色翠綠,清香...
7. 將拌好的黃瓜裝盤即可。工藝提示 1. 一定要現做現吃;2. 黃瓜去皮後再製作,口味更好;3. 黃瓜拍松後再切塊,更容易入味。菜品口感 酸美可口,伴有麻辣香味。食譜營養 黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。食譜相剋 黃瓜:黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。...
拌鮮筍芹菜,原料有鮮嫩竹筍100克、芹菜100克。將竹筍煮熟切片。芹菜切段,用開水略焯,控盡水分與竹筍片相合,加入適量熟食油、食鹽、味素調味,有清熱通便之效。材料 鮮嫩竹筍100克,芹菜100克。製法 將竹筍煮熟切片。芹菜切段,用開水略焯,控盡水分與竹筍片相合,加入適量熟食油、食鹽、味素調味。功效 清熱通便...
香芹腐竹是一道鹹鮮味的家常菜品,主料是腐竹、配料是西芹等,調料為味素、醬油、香油等,通過涼拌的做法製成。基本資料 工藝:拌 口味:鹹鮮味 主料:西芹(100克) 腐竹(200克)調料:鹽(2克) 味素(1克) 醬油(5克) 香油(2克)類別:家常菜 清熱去火調理 高血壓調理 骨質疏鬆調理 動脈硬化調理 製作工藝 1....
4.芹菜小湯 芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,麵粉適量。芹菜洗淨去葉切段,用150毫升水煮開,並將食鹽、奶油及2匙麵粉調入牛奶內,一併倒入芹菜湯中,一滾即成。此湯清淡適口,鮮香開胃,具有益胃養陰,止血通淋的功效,糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。5. 花生仁拌芹菜 材料 芹菜300克,花生米...
4、起油鍋,芹菜炒一下 5、放入茶樹菇 6、芹菜茶樹菇做好了 食用須知 芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎。芹菜營養豐富,每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克,還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆,是涼拌、熱炒的美味佳肴。並在...
肉絲拌芹菜是浙江一帶的風味名菜,屬於浙菜系。所需材料 芹菜350克、豬瘦肉150克,香油10克、味素1克、精鹽8克。製作方法 將芹菜去掉葉、根、洗淨,剖開切成“帘子棍”粗細的絲,用開水燙一下撈出,用涼水過涼,控淨水分。瘦肉切成6厘米長的絲,下入開水氽熟備用。將芹菜、肉絲同放一盤內,加入香油、味素、...
腐竹拌芹菜是一款製作簡單,味道鮮美,營養價值極高的爽口小菜,主要食材是芹菜和腐竹。此菜具有解除煩渴,開胃,預防高血壓的作用。烹製方法 做法一 原料:發好腐竹150克;鹽5克;芹菜200克;味素1克;香油10克;糖3克。1.將腐竹洗淨切成等段或象眼塊,芹菜摘去老筋及葉,洗淨切等段。2.芹菜、腐竹同入開水...
腰果芹心是將嫩西芹在熱水中燙熟,腰果放入油鍋中炸至金黃後,將西芹用鹽、糖、味素入味後,拌入腰果裝盤即可食用。該菜含有大量的膳食纖維、維生素等營養成份,具有降血脂,潤湯通便的功效。菜品介紹 腰果芹心是一道調理菜,最適宜老年人食用。腰果中的不飽和脂肪酸有利於心腦血管健康,芹菜有輔助降低血壓、血脂...
發病之後,要及時將田間的病害葉摘除,芹菜收穫之後清理病殘體,帶出田間集中深埋或焚燒處理。當田間發病率達到防治標準後,可以選擇使用50%異菌脲可濕性粉劑600~800倍液或50%滅霉威可濕性粉劑500~600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、75%百菌清可濕性粉劑500~600倍液、76%灰霉特可濕性粉劑500~600倍液...
以芹菜為主料製作的菜品。美食材料 原料:芹菜400克,豆腐皮50克。調料:精鹽5克,味素3克,醬油6克,涼拌醋3克,香油40克。 美食做法 (1)將芹菜摘洗乾淨,入沸水鍋內焯水,撈出入涼開水中過涼,取出切絲,裝入盤中。(2)將豆腐皮泡發,切絲,碼在芹菜上。(3)將上述調料調勻,澆在菜上即可。 美食...
【品種退化】西芹與普通芹菜易發生天然雜交,故西芹在留種時必須與其它芹菜品種嚴格隔離,同時,在種子生產過程中,應防止選用一些空心植株留種,以免千萬空心植株比例上升。主要品種 芹菜分為本芹(中國類型)和洋芹(西芹類型)兩大類。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養價值。本芹,中國芹菜的簡稱,為傘形科一、二...