淮山玉竹清燜雞

淮山玉竹清燜雞是一道美食，主料為光雞：一隻乾淮山：50克玉竹：40克枸杞子：10克紅棗：4粒姜：幾片水適量。

基本介紹

• 中文名：淮山玉竹清燜雞
• 主要食材：光雞
• 配料：玉竹、枸杞子、紅棗
• 調料：姜、水

做法

1. 洗淨宰好的光雞，斬件，氽水撈起沖淨；

2. 洗淨淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁去核；

3. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩小時，下鹽調味即可食用。