玉竹淮山清燉雞

玉竹淮山清燉雞是以光雞、乾淮山、玉竹、枸杞子、紅棗為原料燉製而成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：玉竹淮山清燉雞
• 主要食材：光雞，乾淮山，玉竹
• 輔料：枸杞子，紅棗，姜
• 工藝：燉

材料

光雞：一隻乾淮山：50克玉竹：40克枸杞子：10克紅棗：4粒姜：幾片水：適量

做法

1. 洗淨宰好的光雞，斬件，氽水撈起沖淨；

2. 洗淨淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁去核；

3. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩小時，下鹽調味即可食用。

功效

滋陰養顏，生津止渴，益氣補脾。