涼瓜黃豆扇骨湯

涼瓜黃豆扇骨湯是一道美食，由扇骨、涼瓜等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：涼瓜黃豆扇骨湯
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有
• 副作用：無

食材明細

原料：

扇骨　250克

涼瓜　150克

黃豆　100克

配料：

薑片　3片

香醋　1湯匙

鹽　1茶匙

製作步驟

1. 主料備好。

2. 黃豆隔夜泡發好，洗淨瀝乾水份；涼瓜洗淨對半剖開，去囊去籽，切成塊狀待用。

3. 扇骨洗淨（買的時候已砍成塊），放入滾水中氽湯5分鐘，撈出清洗淨表面浮沫待用。

4. 將扇骨、苦瓜、黃豆、薑片一起放入電飯煲內，加入適量清水，再加入一湯匙香醋，煲一至一個半小時。

5. 一個小時後開蓋加入鹽調味，繼續煮十分鐘即可。

小帖士

1、在燉湯的時候，加一勺子醋，可以有利於骨頭中的鈣質稀出到湯中。

2、鹽量可根據自己的口味來調配。